پیشینه‌های علمی و پژوهشی

فیلتر

چاپ

سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی

سوابق تحصیلی

اختراع (0)

اکتشاف (0)

معرفی رقم/ نژاد/ سویه (0)

یافته قابل ترویج (2)

یافته قابل تجاری سازی (1)

انتقال فناوری (0)

کتاب‌ (0)

مقاله علمی (11)

مقاله کنفرانس‌ (2)

گزارش پژوهشی (43)

گزارش علمی-فنی/تحلیلی/تحلیلی-مطالعاتی (0)

دستنامه (1)

دستورالعمل علمی فنی/ ترویجی (0)

نشریه فنی و ترویجی (3)

اپلیکیشن (0)

راهنمایی و مشاوره رساله/ پایان نامه (1)

رتبه در جشنواره علمی (0)

پیشینه‌های علمی و پژوهشی
سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی

نام و نام خانوادگی:

هما بهمدی

مرتبه علمی :

استادیار پژوهشی

پست الکترونیکی:

hbehmadi@yahoo.com

وب‌سایت شخصی:

محل خدمت :

موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی

شناسه رزومه :

https://cv.areeo.ac.ir/hbehmadi

فعالیت و علاقمندی:

توسعه غذاهای فراسودمند، تلفات و دورریز محصولات غذایی، پسماندهای تولید و فراوری مواد غذایی، ایمنی مواد غذایی

پروفایل علم‌سنجی:

https://scientometric.areeo.ac.ir/Homa_Behmadi

Google Scholar H_index:

ISI H_index:

Scopus H_index:

11
مقاله علمی

2
مقاله کنفرانس‌

0
کتاب‌

43
گزارش‌ پژوهشی

0
اختراع/اکتشاف

3
یافته‌ترویجی‌تجاری

0
انتقال فناوری

3
آثار ترویجی

سوابق تحصیلی :

1-	دکتری‌تخصصی‌ ، مهندسی کشاورزی - علوم و صنایع غذایی ، دانشگاه تهران ، تهران ، ایران ، 1395/06/24

2-	کارشناسی‌ارشد‌ ناپیوسته ، رشته علوم و صنایع غذایی ( گرایش کنترل کیفی و بهداشتی مواد غذایی ) ، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ، تهران ، ایران ، 1387/12/17

3-	کارشناسی پیوسته ، رشته علوم و صنایع غذایی ( گرایش کنترل کیفی و بهداشتی مواد غذایی ) ، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ، تهران ، ایران ، 1374/07/07

یافته قابل ترویج :

1-	آذرپژوه،الهام. شرایعی،پروین. رشیدی،حسن. بهمدی،هما. 1401. د انش فنی تولید شیر فراسودمند گیاهی. دانلود فایل

2-	زمردی،شهین. آذرپژوه،الهام. بهمدی،هما. 1401. دانش فنی تولید پنیر سفید ایرانی فراپالایش با هیدروکلوئیدهای مختلف.

یافته قابل تجاری سازی :

1-	زمردی،شهین. آذرپژوه،الهام. بهمدی،هما. 1397. دانش فنی تولید پنیر سفید ایرانی فراپالایش با هیدروکلوئیدهای مختلف. دانلود فایل حاوی تاییدیه مستندات

مقاله علمی :

1-	تاج الدین،بهجت. بهمدی،هما. پردیس کیان،صدیقه. 1402. تاثیر شرایط نگهداری بر پدیده کشمشی شدن میوه انار . نوآوری در علوم و فناوری غذایی، 15(1)، 1-15

2-	شواخی،فروغ. بهمدی،هما. زمردی،شهین. معدنی،صغری. 1399. ارزیابی عناصر معدنی، نیترات و نیتریت در اندام های مختلف گیاه سالیکورنیا (Salicornia persica L) کشت شده در استان تهران. . نوآوری در علوم و فناوری غذایی، 12(4)، 139-148 دانلود فایل مقاله

3-	زمردی،شهین. شواخی،فروغ. بهمدی،هما. معدنی،صغری. 1399. تعیین مقادیر برخی عناصر معدنی و فلزات سنگین، نیترات و نیتریت گیاه سالیکورنیا گونه اوروپایا برداشت ‌شده از اطراف دریاچه ارومیه در سال 1397. بهداشت مواد غذایی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز، 10(1)، 103-114 دانلود فایل مقاله

4-	جوکار،اکبر. زارع،حمید. بهمدی،هما. 1398. استفاده از فن آوری بسته‌بندی با اتمسفر اصلاح شده (MAP) در نگهداری انجیر خشک. تحقیقات مهندسی صنایع غذایی، 18(67)، 73-88

5-	بهمدی،هما. خوش خلق سیما،نیراعظم. شواخی،فروغ. معدنی،صغری. زمردی،شهین. 1398. بررسی الگوی تجمع فلزات سنگین، ضرایب تجمع زیستی و انتقال در اندام‌های مختلف گیاه سالیکورنیا (Akhani Salicornia persica)- منطقه دشت نمک مردآباد کرج. تحقیقات مهندسی صنایع غذایی، 18(16)، 33-46 دانلود فایل مقاله

6-	دهقان شعار، زينب. بدیعی،فوژان. بهمدی،هما. 1388. نقش گلیسرول بر برخی ویژگی هاي فیزیکی مکانیکی فیلم پروتئینی ایزوله سویا. علوم و صنایع غذایی ایران، 6(1)، 1-10 دانلود فایل مقاله

7.	Azarpazhooh, E.;rashidi, h.;sharayei, p.;behmadi, h.;Ramaswamy H.S. 2020. Effect of flaxseed-mucilage and Stevia on physico-chemical, antioxidant and sensorial properties of formulated cocoa milk. Food Hydrocolloids for Health، 1(100017)، 1-11 Download

8.	Tajeddin, B.;Mohammadshafii, A.;Hashemi, M.;behmadi, h. 2020. The effect of modified atmosphere packaging on the postharvest shelf life of Salicornia bigelovii. International Journal of Postharvest Technology and Innovation، 7(4)، 257-270 Download

9.	Zomorodi, S.;Azarpazhooh, E.;behmadi, h. 2020. Influence of Some Hydrocolloids on Textural Properties of UF Cheese. Journal of Food Biosciences and Technology، 10(2)، 1-10 Download

10.	Tajeddin, B.;behmadi, h. 2019. Respiration Rate and Some Physicochemical Characteristics of Salicornia bigelovii as a Leafy Green Vegetable. Journal of Food Biosciences and Technology، 9(2)، 21-28 Download

11.	Badii, F.;Farahnaky A.;behmadi, h. 2014. Effect of Storage Relative Humidity on Physical Stability of Dried Fig. journal of food processing and preservation، 38(1)، 477-483 Download

مقاله کنفرانس‌ :

1-	زمردی،شهین. خسروشاهي اصل، ا. بهمدی،هما. احدي، ن. 1402. تأثیر نانو ذرات اکسید روی بر خواص فیزیکی و مکانیکی فیلم‌ خوراکی بیونانوکامپوزیتی مبتنی بر موسیلاژ دانه ریحان. اولین کنگره ملی ایمنی غذا و دارو. دوره . 869-875 دانلود فایل مقاله

2-	بهمدی،هما. زمردی،شهین. 1402. ملاحظات ایمنی و سلامتی گیاهان هالوفیت (شور پسند) برای مصرف انسان . کنگره ملی ایمنی غذا و دارو. دوره . 59-62 دانلود فایل مقاله

گزارش‌ پژوهشی :

1-	تولید نانوامولسیون اسانس روغنی رزماری و کاربرد آن در کاهش فساد پس از برداشت پرتقال (1403). شماره فروست سامانه فيپاک: 66974. سمت: همکار اصلی. مشاهده چکیده

2-	بررسی آلودگی میکروبی در محصولات خیار و کاهو(1403). شماره فروست سامانه فيپاک: 66934. سمت: همکار اصلی. مشاهده چکیده

3-	بررسی آلودگی میکروبی در محصول سیب زمینی(1403). شماره فروست سامانه فيپاک: 65585. سمت: مجری مسئول. مشاهده چکیده

4-	کاربرد تفاله انگور فراوری شده با تکنیک پلاسمای سرد در تولید همبرگر(1403). شماره فروست سامانه فيپاک: 65373. سمت: مجری. مشاهده چکیده

5-	معرفی روش مناسب استخراج و خالص سازی فیبر بدست آمده از پسماندهای حاصل از فراوری سیب درختی و استفاده از آن در نان مسطح(1402). شماره فروست سامانه فيپاک: 64898. سمت: همکار اصلی. مشاهده چکیده

6-	مقایسه فنی و اقتصادی روش‌های مختلف خاک‌ورزی حفاظتی برای خشکه‌کاری بذر برنج در کشور(1401). شماره فروست سامانه فيپاک: 62722. سمت: همکار اصلی. مشاهده چکیده

7-	سنجش و پایش میزان ضایعات سیب درختی در مرحله برداشت و پس از برداشت در منطقه دماوند استان تهران(1400). شماره فروست سامانه فيپاک: 60769. سمت: مجری،همکار اصلی. مشاهده چکیده

8-	تاثیر پوشش نانو بیوکامپوزیت خوراکی بر خواص پنیر چدار در طول رسیدن(1399). شماره فروست سامانه فيپاک: 59169. سمت: همکار اصلی. مشاهده چکیده

9-	تولید و ارزیابی نوشیدنی فراسودمند شیر کاکائو با استفاده از پودر دانه کتان و شیرین کننده استویا(1398). شماره فروست سامانه فيپاک: 57082. سمت: همکار اصلی. مشاهده چکیده

10-	پایش و مقایسه میزان تجمع عناصر معدنی، فلزات سنگین و آنیون های نیترات و نیتریت در اندام‌های مختلف گیاه سالیکورنیا (Salicornia spp) در مناطق عمده کاشت(1398). شماره فروست سامانه فيپاک: 56151. سمت: مجری،مجری مسئول. مشاهده چکیده

11-	فرآوری و نگهداری پس از برداشت گیاه سالیکورنیا (1398). شماره فروست سامانه فيپاک: 55484. سمت: مجری. مشاهده چکیده

12-	بهینه سازی خصوصیات رئولوژیکی، بافتی و حسی پنیر سفید ایرانی فراپالایش (UF) با استفاده از برخی هیدروکلوئیدها(1397). شماره فروست سامانه فيپاک: 54298. سمت: همکار اصلی. مشاهده چکیده

13-	بررسی اثرات فیلم های پلیمری تهیه شده با نانوذرات کیتوزان-PLGA حاوی روغن لیمونن بر افزایش زمان ماندگاری توت فرنگی(1394). شماره فروست سامانه فيپاک: 50749. سمت: مجری. مشاهده چکیده

14-	بررسی امکان تولید نان حجیم با استفاده از مخلوط آرد گندم و سیب زمینی(1394). شماره فروست سامانه فيپاک: 47978. سمت: همکار. مشاهده چکیده

15-	تعیین مناسب ترین روش تولید مالت (سمنو) از واریته های مختلف تجاری گندم و ارزیابی خواص کمی و کیفی آن(1393). شماره فروست سامانه فيپاک: 46411. سمت: همکار. مشاهده چکیده

16-	تأثیر 1- متیل سیکلو پروپن بر خواص کیفی ، ماندگاری و کاهش ضایعات سیب درختی(1392). شماره فروست سامانه فيپاک: 44453. سمت: همکار اصلی. مشاهده چکیده

17-	بررسی امکان بهبود بافت و قابلیت پذیرش برگرماهی کپور نقره ای با افزودن پکتین در مواد برگر(1392). شماره فروست سامانه فيپاک: 44368. سمت: همکار. مشاهده چکیده

18-	بررسی تاثیر روشهای مختلف آماده سازی بر فرآیند خشک شدن ، ویژگیهای کیفی و قابلیت انبارمانی آلبالوی خشک(1391). شماره فروست سامانه فيپاک: 43530. سمت: همکار. مشاهده چکیده

19-	تولید فیلم های قابل نانو کامپوزیت نشاسته به منظور بسته بندی محصولات کشاورزی و بررسی خصوصیات آنها(1391). شماره فروست سامانه فيپاک: 42217. سمت: همکار. مشاهده چکیده

20-	بررسی و ارزیابی خشک کردن پسته به روش میکروویو(1391). شماره فروست سامانه فيپاک: 43200. سمت: همکار. مشاهده چکیده

21-	بررسی امکان استفاده از آرد ذرت و سیب زمینی های ریز و درجه 3 در تهیه نان بربری(1391). شماره فروست سامانه فيپاک: 42633. سمت: همکار. مشاهده چکیده

22-	تعیین مقادیر استفاده و نحوه بکارگیری مواد معدنی ( Fe,Zn,Ca) بمنظور بهبود ارزش تغذیه ای نان(1390). شماره فروست سامانه فيپاک: 39959. سمت: مجری. مشاهده چکیده

23-	اثر روشهای خاک ورزی بر خواص کمی و کیفی آفتابگردان(1390). شماره فروست سامانه فيپاک: 41370. سمت: همکار. مشاهده چکیده

24-	تعیین مقادیر استفاده و نحوه بکارگیری ویتامین های (C,B) بمنظور بهبود ارزش تغذیه ای نان(1390). شماره فروست سامانه فيپاک: 40605. سمت: همکار. مشاهده چکیده

25-	تعیین خواص سوخت بیودیزل تولیدی از برخی گونه های گیاهی موجود در ایران(1390). شماره فروست سامانه فيپاک: 39911. سمت: همکار. مشاهده چکیده

26-	ساخت و ارزیابی یک خشک کن پایلوت آفتابی برای محصولات کشاورزی(1390). شماره فروست سامانه فيپاک: 39567. سمت: همکار. مشاهده چکیده

27-	طراحی ،ساخت و ارزیابی دستگاه فندق شکن(1390). شماره فروست سامانه فيپاک: 45489. سمت: همکار. مشاهده چکیده

28-	بررسی و تعیین روشهای مناسب آماده سازی سبوس جهت کاهش میزان اسید فیتیک(1390). شماره فروست سامانه فيپاک: 39334. سمت: همکار. مشاهده چکیده

29-	جداسازی و شناسایی میکروب های عامل فساد و مقاوم به حرارت در بامیه و تعیین فرایند حرارتی و زمان پروسس برای کنسرو بامیه(1389). شماره فروست سامانه فيپاک: 89/1557. سمت: همکار. مشاهده چکیده

30-	بررسی خواص کیفی و ارزش تغذیه ای ارقام غالب گندم کشور(1389). شماره فروست سامانه فيپاک: 89/1531. سمت: همکار. مشاهده چکیده

31-	تعیین فرایند حرارتی و زمان پروسس برای کنسرو نخود فرنگی و جداسازی و شناسایی میکروب های عامل فساد و مقاوم به حرارت در نخود فرنگی(1389). شماره فروست سامانه فيپاک: 89/1558. سمت: همکار. مشاهده چکیده

32-	تهیه فیلم های پوششی خوراکی از مواد سلولزی و بررسی برخی خواص فیزیکی و مکانیکی آنها و کاربرد این فیلم ها به منظور افزایش ماندگاری محصولات باغی(1389). شماره فروست سامانه فيپاک: 89/1074. سمت: همکار. مشاهده چکیده

33-	نگهداری غیرشیمیایی میوه انجیر رقم سبز استهبان به صورت خشک و مرطوب شده درون بسته های با اتمسفر تغییریافته(1389). شماره فروست سامانه فيپاک: 89/1266. سمت: همکار. مشاهده چکیده

34-	بررسی امکان استفاده از سویا و مغزدانه آفتابگردان در بهبود کیفیت نان(1388). شماره فروست سامانه فيپاک: 88/1605. سمت: مجری. مشاهده چکیده

35-	تعیین نوع و مقادیر مناسب استفاده از نگهدارنده ها به منظور بهبود کیفیت و افزایش زمان ماندگاری نان(1388). شماره فروست سامانه فيپاک: 88/1406. سمت: مجری. مشاهده چکیده

36-	بررسی برخی از خواص فیزیکو شیمیایی انجیر خشک منطقه استهبان به منظور بهبود کیفیت و پایداری آن(1388). شماره فروست سامانه فيپاک: 88/1070. سمت: همکار. مشاهده چکیده

37-	بررسی امکان استفاده از سلولز (فیبر خوراکی) درتولید نان(1387). شماره فروست سامانه فيپاک: 89/1040. سمت: مجری. مشاهده چکیده

38-	کاهش ضایعات دانه‌های روغنی در مراحل پس از برداشت(1387). شماره فروست سامانه فيپاک: 88/732. سمت: مجری. مشاهده چکیده

39-	تعیین مقادیر استفاده و نحوه بکارگیری بهبود دهنده ها به منظور تقویت آرد وبهبود عمل آوری خمیر(1387). شماره فروست سامانه فيپاک: 87/1559. سمت: همکار. مشاهده چکیده

40-	کاهش ضایعات محصولات کشاورزی (زراعی ، باغی و سبزی صیفی) در مراحل پس از برداشت(1387). شماره فروست سامانه فيپاک: 88/732. سمت: مجری. مشاهده چکیده

41-	کاربردکلریدپتاسیم به عنوان جایگزین نمک طعام درتهیه نانهای رژیمی(1384). شماره فروست سامانه فيپاک: 84/1548. سمت: مجری. مشاهده چکیده

42-	بررسی بقایای جوش شیرین درنان لواش بااستفاده ازفلم فتومتر(1383). شماره فروست سامانه فيپاک: 83/1396. سمت: همکار. مشاهده چکیده

43-	تعیین فرآیند حرارتی و زمان پروسس برای کنسرو کرفس(1378). شماره فروست سامانه فيپاک: 87/852. سمت: همکار. مشاهده چکیده

دستنامه :

1-	اثنی عشری،مریم. بهمدی،هما. آذرپژوه،الهام. 1402. راهنمای تولید ، بسته بندی و کنترل کیفیت پنیر موزرلا. نشر آموزش کشاورزی.

نشریه‌ فنی و ترویجی :

1-	بهمدی،هما. آذرپژوه،الهام. 1402. راهنمای نگهداری و فرآوری لیموترش در منزل. نشر آموزش کشاورزی. دانلود فایل نشریه

2-	آذرپژوه،الهام. بهمدی،هما. 1402. خشک کردن پیاز. موسسه آموزش و ترویج. دانلود فایل نشریه

3-	تاج الدین،بهجت. بهمدی،هما. 1399. با سالیکورنیا، سبزی عشق و زندگی آشنا شوید. نشر آموزش کشاورزی. دانلود فایل نشریه

راهنمایی و مشاوره رساله/ پایان‌نامه :

1-	کاربرد پوشش های خوراکی بر پایه متیل سلولز به منظور بهبود کیفیت و افزایش عمر انباری گوجه فرنگی(1388).دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران. سمت در پايان‌نامه:مشاور. نام دانشجو:مهناز صادقی پور.