فیلتر چاپ
پیشینه‌های علمی و پژوهشی

سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
 
 
 
  سوابق تحصیلی
 
  اختراع (1)
 
  اکتشاف (0)
 
  معرفی رقم/ نژاد/ سویه (0)
 
  یافته قابل ترویج (0)
 
  یافته قابل تجاری سازی (0)
 
  انتقال فناوری (0)
 
  کتاب‌ (2)
 
  مقاله علمی (22)
 
  مقاله کنفرانس‌ (18)
 
  گزارش پژوهشی (1)
 
  گزارش علمی-فنی/تحلیلی/تحلیلی-مطالعاتی (0)
 
  دستنامه (0)
 
  دستورالعمل علمی فنی/ ترویجی (0)
 
  نشریه فنی و ترویجی (0)
 
  اپلیکیشن (0)
 
  راهنمایی و مشاوره رساله/ پایان نامه (2)
 
  رتبه در جشنواره علمی (0)
 
 
 
 
 
 
 
 
  نام و نام خانوادگی:  مسعود هاشمی شهرکی    
  مرتبه علمی :   محقق/مدرس    
  پست الکترونیکی:   m.hashemi.sh@gmail.com  
  وب‌سایت شخصی:  
  محل خدمت :   مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان گلستان  
  شناسه رزومه :   https://cv.areeo.ac.ir/mhashemishahraki  
  فعالیت و علاقمندی: علوم و صنایع غذایی
  پروفایل علم‌سنجی: https://impact.areeo.ac.ir/Masoud_HashemiShahraki    
10 Google Scholar H_index:   7 ISI H_index:   8 Scopus H_index:  
22
مقاله علمی
18
مقاله کنفرانس‌
2
کتاب‌
1
گزارش‌ پژوهشی
1
اختراع/اکتشاف
0
یافته‌ترویجی‌تجاری
0
انتقال فناوری
0
آثار ترویجی
  سوابق تحصیلی :
1- دکتری‌تخصصی‌ ، مهندسی کشاورزی-علوم و صنایع غذایی گرایش تکنولوژی مواد غذایی ، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی ، مشهد ، ایران ، 1395/05/13
2- کارشناسی‌ارشد‌ ناپیوسته ، علوم و مهندسی صنایع غذایی گرایش فناوری مواد غذایی ، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان ، گرگان ، ایران ، 1389/06/15
  اختراع :
1- هاشمی شهرکی،مسعود. مقصودلو، يحيي. مشکور، مانا. 1390. طراحی و ساخت دستگاه رنگ سنجی بهینه شده به روش پردازش تصویر. شماره ثبت 74336. مشاهده اطلاعات اختراع
  کتاب‌ :
1- کمال الدین، عفاف. هرناندز، ارنستو. (1396). فرآوری و تغذیه¬ی روغن‌ها و چربی‌ها . (هاشمی شهرکی،مسعود. مشکور، مانا. مقصودلو، یحیی. ، مترجمان). انتشارات مرکز تحقیقات و نوآوری اتکا .
2- هاشمی شهرکی،مسعود. مشکور، مانا. (1390). درآمدی بر فرآیند سرخ کردن . انتشارات مختومقلی فراغی .
  مقاله علمی :
1- هاشمی شهرکی،مسعود. محمدزاده،جلال. مشکور، مانا. 1404. نقش و مشارکت مردم در کاهش دور ریز مواد مواد غذایی در خانه. مدیریت ضایعات و پسماندهای کشاورزی، 7(12)، 1-12 دانلود فایل مقاله
2- هاشمی شهرکی،مسعود. ضيايي فر، امان محمد. کاشاني نژاد، مهدي. قرباني، محمد. 1393. بهینه سازی اعمال نیروی گریز از مرکز جهت کاهش جذب روغن با استفاده از روش سطح پاسخ و الگوریتم ژنتیک. پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران - دانشگاه فردوسی مشهد - با همکاری انجمن علوم و صنایع غذایی ایران، 10(1)، 15-26 دانلود فایل مقاله
3- مشکور، مانا. هاشمی شهرکی،مسعود. مقصودلو، يحيي. 1391. کاربرد بسته بندی های هوشمند در نوشیدنی ها . علوم و فنون بسته بندی، 3(9)، 64-69 دانلود فایل مقاله
4- مشکور، مانا. هاشمی شهرکی،مسعود. مقصودلو، يحيي. 1390. بررسی شناساگرهای تازگی و دما- زمان در بسته بندی های مواد غذایی. علوم و فنون بسته بندی، 2(8)، 54-61 دانلود فایل مقاله
5- هاشمی شهرکی،مسعود. مشکور، مانا. ميرزايي حبيب. 1390. انوکامپوزیت های مورد استفاده در بسته بندی مواد غذایی. علوم و فنون بسته بندی، 2(7)، 66-71 دانلود فایل مقاله
6- مشکور، مانا. هاشمی شهرکی،مسعود. مقصودلو، يحيي. 1390. بررسی خصوصیات پلیمرهای زیست تجزیه پذیر جهت استفاده در بسته بندی مواد غذایی. علوم و فنون بسته بندی، 2(6)، 60-69 دانلود فایل مقاله
7- هاشمی شهرکی،مسعود. محمدزاده،جلال. مشکور، مانا. 1403. نقش و مشارکت مردم در کاهش دور ریز مواد مواد غذایی در خانه. مدیریت ضایعات و پسماندهای کشاورزی، ()، 0-0 دانلود فایل مقاله
8. Mohammadzadeh, J.;Hashemi Shahraki, M. 2025. Effect of Membrane Filtration With and Without Enzymatic and Solvent Pretreatment on Recovery of Phenolic Compounds From Olive Mill Wastewater,. Journal of Food Processing and Preservation."، 2025(ID 8897035)، 1-9 Download
9. Mashkour,M.;Azari, A;Hashemi Shahraki, M.;Raeisi, M.;Ebrahimi, M 2022. Effect of Green Tea Powder on Physicochemical Properties and Glycemic Potential of Sponge Cake. journal of food quality، 2022(1)، 1-7 Download
10. Hashemi Shahraki, M.;Maskooki, A;Faezian A 2016. Ultrafiltration of Cherry Concentrate Under Ultrasound with Carbonated Feed as a New Fouling Control Method. journal of food processing and preservation، 0(0)، 1-7 Download
11. Hashemi Shahraki, M.;Maskooki A;Faezian A;Rafe A 2016. Flux improvement of ultrafiltration membranes using ultrasound and gas bubbling. desalination and water treatment، 57(51)، 24278-24287 Download
12. Hashemi Shahraki, M.;Maskooki A;Faezian A 2016. Effect of soluble and insoluble gas bubbling methods on ultrafiltration fouling control. desalination and water treatment، 57(51)، 24278-24287 Download
13. Hashemi Shahraki, M.;Maskooki A;Faezian A 2015. Hollow Fibers Filtration and Cleaning Processes Under Ultrasound and Gas Bubbling Combination. journal of food process engineering، 40(1)، 1-9 Download
14. Maghsoudlou,Y.;Alami, M;Mashkour,M.;Hashemi Shahraki, M. 2015. Optimization of Ultrasound‐Assisted Stabilization and Formulation of Almond Milk. journal of food processing and preservation، 40(5)، 828-839 Download
15. Maskooki A;Hashemi Shahraki, M.;Mohamadi M 2015. Effects of various frequencies and powers of ultrasound on cleaning of flat sheet membrane during and after microfiltration. desalination and water treatment، 57(12)، 5376-5384 Download
16. Hashemi Shahraki, M.;Maskooki A;Faezian A. 2014. Effect of various sonication modes on permeation flux in cross flow ultrafiltration membrane. Journal of Environmental Chemical Engineering، 2(4)، 2289-2294 Download
17. Hashemi Shahraki, M.;Mashkour,M.;Garmakhany AD 2014. Development and application of a computer vision system for the measurement of the colour of Iranian sweet bread. quality assurance and safety of crops & foods، 6(1)، 33-40 Download
18. Hashemi Shahraki, M.;Jafari, M;Mashkour,M.;Esmaeilzadeh E 2014. Optimization of closed-cycle fluidized bed drying of sesame seeds using response surface methodology and genetic algorithms. international journal of food engineering، 10(1)، 167-181 Download
19. Mashkour,M.;Hashemi Shahraki, M.;Garmakhany A 2014. Optimisation of sweet bread formulation by use of image processing and response surface methodology. quality assurance and safety of crops & foods، 6(1)، 41-52 Download
20. Hashemi Shahraki, M.;Maghsoudlou,Y.;Mashkour, M. 2013. Optimisation of humidity absorbers in active packaging of button mushroom by response surface methodology and genetic algorithms. quality assurance and safety of crops and foods، 5(3)، 227-235 Download
21. Maghsoudlou,Y.;Mashkour,M.;Hashemi Shahraki, M. 2013. Optimization of roselle beverage formulation using response surface methodology. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods، 5(2)، 119-129 Download
22. Hashemi Shahraki, M.;Ziaiifar, A;Kashaninejad S;Ghorbani M 2012. Optimization of Pre‐Fry Microwave Drying of French Fries Using Response Surface Methodology and Genetic Algorithms. journal of food processing and preservation، 38(1)، 535-550 Download
  مقاله کنفرانس‌ :
1- بهلول، پويا. محمدزاده،جلال. هاشمی شهرکی،مسعود. 1404. تعیین مناسبترین شرایط خشک کردن بذرکنجد مقاوم به ریزش با یادگیری ماشین. سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی. دوره . 1-2 دانلود فایل مقاله
2- هاشمی شهرکی،مسعود. محمدزاده،جلال. مشکور، مانا. 1403. قوانین برچسب زنی در روغن ها و چربی های غذایی. اولین همایش ملی حقوق کشاورزی و مواد غذایی. دوره . 700-707 دانلود فایل مقاله
3- مشکور، مانا. محمدزاده،جلال. هاشمی شهرکی،مسعود. 1403. قوانین برچسب زنی غذاهای تراریخته. اولین همایش ملی حقوق کشاورزی و مواد غذایی. دوره . 708-716 دانلود فایل مقاله
4- بهلول، پويا. محمدزاده،جلال. هاشمی شهرکی،مسعود. 1403. رویکرد حقوقی برای بررسی امنیت غذایی و حقوق مصرف کننده. اولین همایش ملی حقوق کشاورزی و مواد غذایی. دوره . 936-946 دانلود فایل مقاله
5- بهلول، پويا. محمدزاده،جلال. هاشمی شهرکی،مسعود. 1403. کاربرد یادگیری عمیق در بهبود حقوق و استانداردهای کیفیت مواد غذایی و محصولات کشاورزی. اولین همایش ملی حقوق کشاورزی و مواد غذایی. دوره . 922-935 دانلود فایل مقاله
6- هاشمی شهرکی،مسعود. محمدزاده،جلال. مشکور، مانا. 1403. نقش اخلاق در تامین پایدار مواد غذایی. اولین همایش ملی اخلاق در کشاورزی و غذا. دوره . 593-599 دانلود فایل مقاله
7- مشکور، مانا. هاشمی شهرکی،مسعود. محمدزاده،جلال. 1403. اخلاق و غنی سازی مواد غذایی، بررسی غنی سازی برنج با آهن. اولین همایش ملی اخلاق در کشاورزی و غذا. دوره . 601-606 دانلود فایل مقاله
8- هاشمی شهرکی،مسعود. ضيايي فر، امان محمد. کاشاني نژاد، مهدي. قرباني، محمد. 1391. بررسی تغییرات خصوصیات کیفی فرنچ فرایز در اثر اعمال پیش تیمار مایکروویو. همایش ملی پژوهش های راهبردی کشاورزی ایران. دوره 1. 1-5 دانلود فایل مقاله
9- هاشمی شهرکی،مسعود. مشکور، مانا. 1391. بررسی میکروبی بستنی های سنتی شهرستان شهرکرد. همایش ملی صنعت و بهداشت مواد غذایی با منشا دامی. دوره 1. 483-483 دانلود فایل مقاله
10- هاشمی شهرکی،مسعود. مشکور، مانا. 1391. بررسی آلودگی مواد غذایی با منشاء دامی با باکتری سالمونلا و راهکارهای پیشنهادی به منظور جلوگیری از این آلودگی ها. همایش ملی صنعت و بهداشت مواد غذایی با منشا دامی. دوره 1. 484-484 دانلود فایل مقاله
11- مشکور، مانا. هاشمی شهرکی،مسعود. 1391. بسته بندی هوشمند برای گوشت قرمز و گوشت طیور. همایش ملی صنعت و بهداشت مواد غذایی با منشا دامی. دوره 1. 481-481 دانلود فایل مقاله
12- مشکور، مانا. هاشمی شهرکی،مسعود. 1391. ارزیابی میکروبی شیر خام دامداری های سنتی شهرکرد در فصول مختلف سال. همایش ملی صنعت و بهداشت مواد غذایی با منشا دامی. دوره 1. 482-482 دانلود فایل مقاله
13- هاشمی شهرکی،مسعود. مشکور، مانا. 1390. مدل سازی ریاضی فرآیند خشک کردن میوه ی کیوی با پیش تیمار منجمد کردن. نخستین کنفرانس خاورمیانه ای خشک کردن، 2012. دوره 12. 1-5 دانلود فایل مقاله
14- مشکور، مانا. هاشمی شهرکی،مسعود. 1390. مدل سازی فرآیند خشک کردن شاه توت ایرانی. نخستین کنفرانس خاورمیانه ای خشک کردن، 2012. دوره 1. 1-5 دانلود فایل مقاله
15. Hashemi Shahraki, M.;Maskooki A;Faezian, A 1394. Effect of Various Gas Bubbling Methods on Flux Enhancement in Cherry Concentrate Ultrafiltration. The 12th International Conference on Membrane Science and Technology (MST2015). 1-5 Download
16. Hashemi Shahraki, M.;Maskooki A;Faezian, A 1394. Effect of Low Frequencies of Ultrasound on Fouling Control of Milk Ultrafiltration. The 12th International Conference on Membrane Science and Technology (MST2015). 1-5 Download
17. Mashkour,M.;Hashemi Shahraki, M. 1390. Vacuum Frying. The First Middle East Drying Conference (2012). 1-5 Download
18. Hashemi Shahraki, M.;Mashkour,M. 1390. Microwave Frying. The First Middle East Drying Conference (2012). 1-5 Download
  گزارش‌ پژوهشی :
1- ظرفیت‌سنجی، اولویت‌بندی و مکان‌گزینی صنایع تبدیلی و غذایی کشاورزی استان گلستان با رویکرد آمایش سرزمین (1404). شماره فروست سامانه فيپاک: 67914. سمت: همکار اصلی. مشاهده چکیده
  راهنمایی و مشاوره رساله/ پایان‌نامه :
1- بررسی امکان تولید چیپس عدس و ارزیابی خصوصیات کمی و کیفی محصول(1400).موسسه آموزش عالی غیردولتی - غیرانتفاعی گلستان - گرگان. سمت در پايان‌نامه:راهنما. نام دانشجو:نفیسه فتحی. دانلود فایل صفحه عنوان و چکیده پایان‌نامه
2- بررسی استفاده از پودر چای سبز در فرمولاسیون کیک فنجانی و ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی آن(1400).موسسه آموزش عالی غیردولتی - غیرانتفاعی گلستان - گرگان. سمت در پايان‌نامه:راهنما. نام دانشجو:شیدا مقصودلو. دانلود فایل صفحه عنوان و چکیده پایان‌نامه
               
از تاریخ تا تاریخ