سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی

سوابق تحصیلی

اختراع (1)

اکتشاف (0)

معرفی رقم/ نژاد/ سویه (0)

یافته قابل ترویج (1)

یافته قابل تجاری سازی (4)

انتقال فناوری (0)

کتاب‌ (1)

مقاله علمی (41)

مقاله کنفرانس‌ (12)

گزارش پژوهشی (29)

گزارش علمی-فنی/تحلیلی/تحلیلی-مطالعاتی (3)

دستنامه (1)

دستورالعمل علمی فنی/ ترویجی (1)

نشریه فنی و ترویجی (2)

اپلیکیشن (0)

راهنمایی و مشاوره رساله/ پایان نامه (10)

رتبه در جشنواره علمی (0)

		پیشینه‌های علمی و پژوهشی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
نام و نام خانوادگی:	شادی بصیری
مرتبه علمی :	دانشیار پژوهشی
پست الکترونیکی:	shbasiri35@yahoo.com
وب‌سایت شخصی:
محل خدمت :	مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان خراسان رضوی
شناسه رزومه :	https://cv.areeo.ac.ir/sbasiri
فعالیت و علاقمندی:	فراوری و تکنولوژی مواد غذایی
پروفایل علم‌سنجی:	https://scientometric.areeo.ac.ir/Shadi_Basiri
5	Google Scholar H_index:		2	ISI H_index:	3	Scopus H_index:
41 مقاله علمی	12 مقاله کنفرانس‌	1 کتاب‌	29 گزارش‌ پژوهشی	1 اختراع/اکتشاف	5 یافته‌ترویجی‌تجاری	0 انتقال فناوری	3 آثار ترویجی
سوابق تحصیلی :
1- دکتری‌تخصصی‌ ، علوم و صنایع غذایی گرایش تکنولوژی مواد غذایی ، دانشگاه فردوسی مشهد ، مشهد ، ایران ، 1390 2- کارشناسی‌ارشد‌ ناپیوسته ، علوم و صنایع غذایی گرایش تکنولوژی مواد غذایی ، دانشگاه فردوسی مشهد ، مشهد ، ایران ، 1375 3- کارشناسی پیوسته ، علوم و مهندسی صنایع غذایی گرایش صنایع غذایی ، دانشگاه فردوسی مشهد ، مشهد ، ایران ، 1372
اختراع :
1- بصیری،شادی. غیبی،فرزاد. 1397. میان وعده ژله ای (پاستیل) حاوی گیاهان دارویی. شماره ثبت 97970. مشاهده اطلاعات اختراع
اکتشاف :
معرفی رقم/ نژاد/ سویه :
یافته قابل ترویج :
1- بصیری،شادی. 1399. یافته قابل ترویج ارائه روش های کاربردی تولید شیره توت. دانلود فایل
انتقال فناوری :
یافته قابل تجاری سازی :
1- بصیری،شادی. 1401. دانش فنی تهیه قطعات خشک شده کدو حلوایی (اسلایسی). دانلود فایل حاوی تاییدیه مستندات 2- بصیری،شادی. غیبی،فرزاد. 1401. دانش فنی تولید کره انگور به دست آمده از انگورهای آخر فصل. دانلود فایل حاوی تاییدیه مستندات 3- بصیری،شادی. 1401. د انش فنی تولید پاستیل میوه ای فراسودمند شیرین بیان. دانلود فایل حاوی تاییدیه مستندات 4- بصیری،شادی. 1401. د انش فنی تهیه قطعات خشک شده کدو حلوایی ( اسلایسی). دانلود فایل حاوی تاییدیه مستندات
کتاب‌ :
1- مرتضوي، علي. بصیری،شادی. خاني پور، الهام. رشیدی،حسن. شاکري، منيرالسادات. مهديان، الهام. مهربان سنگ آتش، معصومه. ميلاني، الناز. يگانه زاد، سميرا. (1387). کاربرد نانوبیوتکنولوژی در صنایع غذایی. بنفشه.
مقاله علمی :
1- یقبانی،مسعود. بصیری،شادی. 1405. تأثیر سطوح مختلف جایگزینی آرد گندم با پودر عناب بر خصوصیات کیفی و پذیرش حسی بیسکوئیت. علوم و صنایع غذایی ایران، 23(170)، 274-282 دانلود فایل مقاله 2- بیات،فریبا. شاه امیریان،سیده مریم. رواقی،مریم. محمدپورسوروئیه،ایران. ارجمندکرمانی،مهدخت. تاج الدین،بهجت. بصیری،شادی. جعفری،علی محمد. 1404. مقدار و علل تلفات و دورریز کاهو در زنجیره عرضه در کشور. مدیریت ضایعات و پسماندهای کشاورزی، 7(13)، 15-28 دانلود فایل مقاله 3- بصیری،شادی. 1404. آلوئه ورا : موارد مصرف، فرآوری و پتانسیل های کاربردی آن. فناوری و گیاهان دارویی ایران، 7(1)، 51-67 دانلود فایل مقاله 4- بصیری،شادی. کارگران،فاطمه. 1403. آشنایی با گیاه دارویی آنغوزه و مروری بر کاربردهای آ ن. زیست فناوری گیاهان دارویی، 8(15)، 203-219 دانلود فایل مقاله 5- بصیری،شادی. 1403. مدیریت زمان مناسب برداشت عناب برای مصرف تازه خوری. مدیریت ضایعات و پسماندهای کشاورزی، 6(11)، 15-22 دانلود فایل مقاله 6- بصیری،شادی. 1403. مروری بر ارزش مصرف حبوبات در رژیم غذایی انسان برای تأمین امنیت غذایی. مجله ترویجی کشاورزی حبوبات، 5(1)، 1-8 دانلود فایل مقاله 7- بصیری،شادی. 1403. توانایی جذب رطوبت چند ترکیب آبدوست در فرآوری زعفران و مقایسه با روشهای مرسوم خشک کردن. فناوری و گیاهان دارویی ایران، 6(1)، 92-101 دانلود فایل مقاله 8- بصیری،شادی. یقبانی،مسعود. 1403. تاثیر روش نوین خشک کردن لایه نازک زعفران بر ترکیبات موثره و مقایسه با روشهای مرسوم. پژوهش های زعفران، 12(1)، 158-167 دانلود فایل مقاله 9- بصیری،شادی. 1403. اثر خشک کردن توسط مواد جاذب رطوبت بر خواص کیفی زعفران. پژوهش های صنایع غذایی، 34(2)، 121-134 دانلود فایل مقاله 10- بصیری،شادی. زراعتگر،هادی. 1402. تاثیر کلرید کلسیم، رقم و میزان رسیدگی میوه بر ماندگاری عناب تازه. مجله علوم و فنون کشاورزی و منابع طبیعی، 25(6)، 1357-1370 دانلود فایل مقاله 11- بصیری،شادی. 1402. مروری بر خواص و کاربردهای زعفران در صنایع دارویی، بهداشتی و آرایشی. مروج، 1402(165)، 46-53 دانلود فایل مقاله 12- بصیری،شادی. 1401. تعیین ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی سرکه حاصل از تخمیر میوه عناب. نوآوری در علوم و فناوری غذایی، 14(2)، 49-62 دانلود فایل مقاله 13- بصیری،شادی. غیبی،فرزاد. 1401. تاثیر اسمز و پیش تیمارهای آنزیم بری و فراصوت بر خروج ترکیبات موثره از گیاه دارویی آویشن. مجله علوم و صنایع غذایی، 19(123)، 69-80 دانلود فایل مقاله 14- بصیری،شادی. 1400. دستورالعمل تهیه سرکه از عناب. مدیریت ضایعات و پسماندهای کشاورزی، 3(5)، 11-18 دانلود فایل مقاله 15- بصیری،شادی. 1400. پتانسیل انار در تولید محصولات فرآوری شده. مجله ترویجی انار، 3(4)، 1-10 دانلود فایل مقاله 16- بصیری،شادی. 1400. مروری بر اثرات (خواص و مضرات) دمنوش چای سبز. چای و دمنوش های گیاهی، 4(1)، 6-13 دانلود فایل مقاله 17- بصیری،شادی. 1400. مروری بر کاربردهای میوه عناب در تولید فرآورده های غذایی. مجله ترویجی زرشک و عناب، 3(1)، 1-11 دانلود فایل مقاله 18- بصیری،شادی. 1399. مروری بر کاربردهای میوه عناب در تولید فرآورده های دارویی. مجله ترویجی زرشک و عناب، 2(2)، 1-6 دانلود فایل مقاله 19- بصیری،شادی. غیبی،فرزاد. 1399. انتقال جرم قارچ دکمهاي با امواج فراصوت با پیش فرایند آبگیري اسمزي. علوم و صنایع غذایی ایران، 17(98)، 51-61 دانلود فایل مقاله 20- بصیری،شادی. غیبی،فرزاد. بصيري، نويد. فتحی نجفی،محسن. 1398. فعالیت آنتی اکسیدانی، خواص ضد میکروبی و فیزیکوشیمیایی چند عسل طبیعی ازمناطق مختلف استان خراسان. فصلنامه تحقیقات کاربردی در علوم دامی، 8(32)، 3-12 دانلود فایل مقاله 21- بصیری،شادی. غیبی،فرزاد. بصيري، نويد. 1398. فعالیت آنتی اکسیدانی، ویژگیهاي فیزیکوشیمیایی و ضد میکروبی عسل در دو فصل از مناطق مختلف استان خراسان. مجله علوم و صنایع غذایی، 16(92)، 89-98 دانلود فایل مقاله 22- غیبی،فرزاد. بصیری،شادی. 1398. تاثیر عوامل فرآیندي بر انتقال جرم در فرآیند اسمزي قارچ دکمه اي. فرآوری و نگهداری مواد غذایی، 11(2)، 149-156 دانلود فایل مقاله 23- بصیری،شادی. غیبی،فرزاد. 1398. تهیه شیرین کننده طبیعی عصاره تغلیظ شده توت با ارزیابی ویژگیهاي حسی و فیزیکوشیمیایی. علوم و صنایع غذایی ایران، 16(89)، 333-340 دانلود فایل مقاله 24- بصیری،شادی. غیبی،فرزاد. 1398. تاثيرآبگيري اسمزي و روشهاي مختلف خشك كردن كدو حلوايي بركيفيت و رنگ محصول نهايي. پژوهش های صنایع غذایی، 29(1)، 141-153 دانلود فایل مقاله 25- شهيدي، فخري. بصیری،شادی. صادقي،ف. خليليان، ص. خزائي پول، ا. 1397. تهیه پاستیل توت سفید(ژل مک) و بررسی اثر مقادیر مختلف پکتین و آگار برفعالیت آب، ویژگیهاي حسی، بافتی و پارامترهاي رنگی آن. مجله علوم و صنایع غذایی، 15(82)، 51-62 دانلود فایل مقاله 26- بصیری،شادی. غیبی،فرزاد. 1397. بررسی اثر هیدروکلوئیدهاي کربوکسی متیل سلولز، پکتین و گوار بر ویژگیهاي حسی و بافتی شیره انگور. علوم و صنایع غذایی ایران، 15(77)، 337-346 دانلود فایل مقاله 27- بصیری،شادی. غیبی،فرزاد. بصيري، نويد. 1396. تاثیر فصل برداشت عسل بر ویژگی های فیزیكوشیمیایی، میکروبی و آنتی اكسیدانی آن. علوم و فنون زنبور عسل، 9(16)، 29-38 دانلود فایل مقاله 28- بصیری،شادی. شهيدي، فخري. 1396. بررسی اثر مقادیر مختلف ژلاتین و گوار بر ویژگیهاي حسی، بافتی و رنگ پاستیل بر پایه توت سفید. پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، 13(1)، 1-13 دانلود فایل مقاله 29- بصیری،شادی. 1393. ارزيابي خواص آنتي اكسيداني و آنتي راديكال آزاد عصاره هاي به دست آمده از هسته انار (Punica granatum L.). مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی، 15(2)، 63-76 دانلود فایل مقاله 30- غیبی،فرزاد. بصیری،شادی. اثنی عشری،مریم. 1391. بررسی روش های پوستگیری سورگوم دانه ای و امکان استفاده از آرد سورگوم در تهیه نان . نوآوری در علوم و فناوری غذایی، 4(4)، 43-51 دانلود فایل مقاله 31- بصیری،شادی. شهيدي، فخري. فرهوش، رضا. کدخدايي، رسول. 1391. تعيين خواص فيزيكوشيميايي و حرارتي روغن استخراج شده از هسته انار منطقه سبزوار. نوآوری در علوم و فناوری غذایی، 4(4)، 97-107 دانلود فایل مقاله 32- بصیری،شادی. 1390. بررسی اثر دما و سرعت جریان هوا در خشک کن بر میزان و کیفیت اسانس استحصالی از آویشن. نوآوری در علوم و فناوری غذایی، 3(4)، 73-82 دانلود فایل مقاله 33- بصیری،شادی. شهيدي، فخري. کدخدايي، رسول. فرهوش، رضا. 1390. بررسی تأثیر امواج فراصوت و روش های پیش فراوری بر استخراج روغن از هسته انار. علوم و صنایع غذایی ایران، 8(32)، 115-122 دانلود فایل مقاله 34- بصیری،شادی. 1386. بررسی تاثیر نوع بسته بندی و شرایط انبار بر ماندگاری پیاز. فصلنامه علوم کشاورزی/ دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات، 13(1)، 263-271 دانلود فایل مقاله
35. Basiri, S. 2025. Effects of Blanching, Osmotic and Hydrocolloids Pretreatments on Qualitative and Sensory Characteristics of Processed Barberries. Nutrition and Food in Health and Disease، 12(1)، 31-37 Download 36. Basiri, S.;Zeraatgar, h. 2023. Effect of Calcium Chloride, Cultivar and Maturity on Shelf Life of Fresh Jujube Fruits. Journal of Agricultural Science and Technology، 25(6)، 1357-1370 Download 37. Basiri, S. 2020. Assessment of Sensory, Texture and Color Properties of Functional Pastilles Containing Licorice (Glycyrrhiza glabra L.). Nutrition and food science research، 7(4)، 27-32 Download 38. Azimi N.;Basiri, S.;Mortazavi A. 2019. Evaluation on the effects of hydrocolloids on sensory, texture and color properties of mulberry pastille. agricultural engineering international: cigr journal، 21(3)، 242-249 Download 39. Chiti,S;Basiri, S.;Mortazavi,A;Sharifi, A 2019. Evaluation on Physicochemical Properties and Antioxidant Capacity of Two Iranian Jujube (Ziziphus jujuba Mill.) Cultivars. journal of medicinal plants and by-products-jmpb، 8(1)، 85-93 Download 40. Basiri, S. 2016. Influence of processing parameters on physicochemical properties of Iranian mulberry (Morusalba L.) molasses. Agricultural Engineering International: CIGR Journal، 18(2)، 201-208 Download 41. Basiri, S. 2015. Evaluation of antioxidant and antiradical properties of Pomegranate (Punica granatum L.) seed and defatted seed extracts. Journal of Food Science and Technology، 2(52)، 1117-1123 Download
مقاله کنفرانس‌ :
1- بصیری،شادی. یقبانی،مسعود. 1403. تاثیر روش نوین خشک کردن لایه نازک زعفران بر ترکیبات موثره و مقایسه با روش های مرسوم. هفتمین همایش ملی زعفران. دوره هفتمين. 1-10 دانلود فایل مقاله 2- یقبانی،مسعود. بصیری،شادی. 1403. نقش بسته‏ بندی در ارزش افزوده زعفران صادراتی. هفتمین همایش ملی زعفران. دوره هفتمين. 1-9 دانلود فایل مقاله 3- بصیری،شادی. یقبانی،مسعود. 1402. فرآوری دانه شاهدانه، استخراج روغن و ویژگیهای فیزیکوشیمیایی آن. سومین همایش بین المللی علم، صنعت و تجارت پنبه. دوره سومين هماي. 1-5 دانلود فایل مقاله 4- بصیری،شادی. 1402. تاثیر مهندسی ژنتیک بر تولید کمی و کیفی پنبه. سومین همایش بین المللی علم، صنعت و تجارت پنبه. دوره سومين. 1-5 دانلود فایل مقاله 5- یقبانی،مسعود. بصیری،شادی. 1402. بررسی خصوصیات و کاربرد پروتئین دانه هاي روغنی به عنوان یک جزء غذایی. سومین همایش بین المللی علم، صنعت و تجارت پنبه. دوره سومين. 1-5 دانلود فایل مقاله 6- بصیری،شادی. 1401. ضایعات محصولات کشاورزی و هدر رفت آب. کنگره فنی و مهندسی کشاورزی . دوره اولين. 1-13 دانلود فایل مقاله 7- بصیری،شادی. کریمی،محمد. 1401. حجم آب از دست رفته ناشی از ضایعات محصوالت کشاورزی در استان خراسان رضوی. کنگره فنی و مهندسی کشاورزی . دوره اولين. 14-24 دانلود فایل مقاله 8- بصیری،شادی. زراعتگر،هادی. 1401. تاثیر رقم بر ویژگیهای کیفی پس از برداشت و خواص حسی عناب تازه . نخستین همایش ملی فناوری تولید و پس از برداشت گیاهان باغی. دوره 1. 1-12 دانلود فایل مقاله 9- زراعتگر،هادی. بصیری،شادی. آذرپژوه،الهام. 1401. گزارش مقدماتی معرفی ژنوتیپ برتر زرشک بی دانهB4. نخستین همایش ملی فناوری تولید و پس از برداشت گیاهان باغی. دوره 1. 1-11 دانلود فایل مقاله 10- بصیری،شادی. یقبانی،مسعود. 1400. روش نوین استخراج مواد موثره از گیاهان دارویی. کنگره بین المللی گیاهان دارویی مکانیزاسیون و فراوری. دوره اولين. 1-11 دانلود فایل مقاله 11- بصیری،شادی. یقبانی،مسعود. 1400. مروری بر خواص و کاربردهای مختلف زعفران . ششمین همایش ملی زعفران. دوره ششمين. 1-10 دانلود فایل مقاله
12. Yaghbani, M.;Basiri, S. 1400. Review on Possibility of shelf-life enhancing of fresh cut onions by mild-heat treatments. 8 th international conferences food industry sciences, organic, farming and food security. 1-8 Download
گزارش‌ پژوهشی :
1- سنجش مقدار تلفات و دورریز کاهو و شناسایی نقاط بحرانی ایجاد آن در طول مراحل پس از برداشت (1404). شماره فروست سامانه فيپاک: 68115. سمت: مجری. مشاهده چکیده 2- ارزیابی روش‌های مؤثر در تولید مربای زرشک با بافتی پایدار شده (1403). شماره فروست سامانه فيپاک: 65436. سمت: مجری. مشاهده چکیده 3- تاثیر رقم و زمان برداشت عناب تازه و تیمار با کلرید کلسیم بر خواص کیفی و عمر نگهداری آن(1401). شماره فروست سامانه فيپاک: 62684. سمت: مجری مسئول. مشاهده چکیده 4- تاثیر روش خشک کردن در دمای معمولی بر روی کیفیت زعفران (1400). شماره فروست سامانه فيپاک: 60475. سمت: همکار اصلی. مشاهده چکیده 5- بررسی امکان تولید پاستیل میوه ای حاوی شیرین بیان و تعیین ویژگیهای حسی و بافتی آن (1399). شماره فروست سامانه فيپاک: 58027. سمت: مجری. مشاهده چکیده 6- معرفی روش مناسب تولید شیره توت (1398). شماره فروست سامانه فيپاک: 56716. سمت: مجری مسئول. مشاهده چکیده 7- بررسی اثر منطقه تولید و زمان برداشت بر خواص فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی عسل طبیعی و مقایسه با عسل تغذیه ای در استان خراسان(1396). شماره فروست سامانه فيپاک: 52911. سمت: مجری. مشاهده چکیده 8- تعیین مناسب ترین روش تولید پوره و خشک کردن کدو حلوایی(1396). شماره فروست سامانه فيپاک: 52587. سمت: مجری. مشاهده چکیده 9- استخراج مواد موثره گیاهان آویشن و بابونه به روش اسمزی با استفاده از محلول های قندی(1395). شماره فروست سامانه فيپاک: 52419. سمت: همکار اصلی. مشاهده چکیده 10- معرفی مناسب ترین روش تولید پودر قارچ از ضایعات زمان برداشت به منظور استفاده در فرمولاسیون غذایی(1395). شماره فروست سامانه فيپاک: 51926. سمت: همکار اصلی. مشاهده چکیده 11- بررسی امکان تهیه کره انگور و تعیین خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی آن(1394). شماره فروست سامانه فيپاک: 47977. سمت: مجری. مشاهده چکیده 12- بررسی اثر میزان نشاسته، آگار و نوع شیرین کننده بر ویژگی های بافتی، حسی و ماندگاری پاستیل توت سفید(1394). شماره فروست سامانه فيپاک: 47494. سمت: مجری. مشاهده چکیده 13- بررسی افزایش پایداری ترکیبات آنتوسیانینی (رنگدانه) زرشک به کمک فرآیند ریزپوشانی(1393). شماره فروست سامانه فيپاک: 46888. سمت: ناظر. مشاهده چکیده 14- بررسی تاثیر شرایط مختلف فرآوری و نگهداری ، بر خواص کیفی شیره توت(1392). شماره فروست سامانه فيپاک: 469191. سمت: مجری. مشاهده چکیده 15- معرفی مناسبترین روش خشک کردن و بسته بندی آلو با استفاده از ارقام موجود در استان خراسان رضوی(1392). شماره فروست سامانه فيپاک: 47612. سمت: همکار. مشاهده چکیده 16- بررسی روشهای مختلف استخراج عصاره هسته انار با سیستم های حلال و ارزیابی راندمان و خواص آنتی اکسیدانی آن(1391). شماره فروست سامانه فيپاک: 44706. سمت: مجری. مشاهده چکیده 17- مقایسه تاثیرات دما و سرعت های مختلف خشک کردن صنعتی ، بر تغییرات کمی و کیفی مواد موثره گونه های بومی آویشن در استان خراسان(1390). شماره فروست سامانه فيپاک: 90/417. سمت: مجری. مشاهده چکیده 18- تعیین روش‌های کاهش ضایعات غلات در مراحل پس از برداشت(1387). شماره فروست سامانه فيپاک: 88/732. سمت: همکار. مشاهده چکیده 19- تعیین بهترین زمان برداشت 3 رقم انگور رومیزی محلی و مناسب ترین درجه حرارت نگهداری در سردخانه جهت حفظ خواص کیفی آنها(1387). شماره فروست سامانه فيپاک: 87/1600. سمت: مجری. مشاهده چکیده 20- تعیین بهترین زمان برداشت گلابی ارقام اسپادونا و کوشیا و اثر کلرور کلسیم بر خواص انباری آن(1386). شماره فروست سامانه فيپاک: 86/1098. سمت: همکار. مشاهده چکیده 21- تعیین روش مناسب تهیه شیره انگور از ارقام متداول در شمال خراسان(1385). شماره فروست سامانه فيپاک: 85/1115. سمت: مجری. مشاهده چکیده 22- اثرات روشهای مختلف خاک ورزی براستقراروعملکردکلزای پاییزه(1384). شماره فروست سامانه فيپاک: 84/1403. سمت: همکار. مشاهده چکیده 23- مطالعه بعضی ازفرمولاسیونهای نانهای مسطح دنیاوارائه بهترین فرمولاسیون متناسب باشرایط فنی ,اجتماعی ,اقتصادی وفرهنگی کشور(1384). شماره فروست سامانه فيپاک: 85/1120. سمت: همکار. مشاهده چکیده 24- تعیین نقطه بهینه درجه حرارت پخت نان و میزان آب فرمولاسیون تولید نان مسطح جهت کاهش سرعت بیاتی(1384). شماره فروست سامانه فيپاک: 84/642. سمت: مجری. مشاهده چکیده 25- تعیین رابطه بین خصوصیات رئولوژی و جذب آب آرد با کیفیت نانهای مسطح ایرانی و تعیین نقطه اپتیمم آنها(1384). شماره فروست سامانه فيپاک: 85/442. سمت: همکار. مشاهده چکیده 26- مقایسه روشهای مختلف نگهداری وبسته بندی پیازباهدف ضایعات کمتروعمرانبارمانی بیشتر(1383). شماره فروست سامانه فيپاک: 83/1157. سمت: مجری. مشاهده چکیده 27- مطالعه فنی و اقتصادی روشهای تهیه - پخت و نگهداری نان در مشهد در مقایسه با روشهای بهینه تحقیقاتی (سال 76)(1382). شماره فروست سامانه فيپاک: 82/710. سمت: همکار. مشاهده چکیده 28- بررسی امکان استفاده ازضایعات کارخانجات تولیدآب سیب (تفاله )درصنایع پخت نان(1378). شماره فروست سامانه فيپاک: 78/524. سمت: مجری،همکار. مشاهده چکیده 29- بررسی خصوصیات زراعی وبعضی ازصفات سیتوژنتیکی وتنوع ژنتیکی در توده های سیاه دانه(1378). شماره فروست سامانه فيپاک: 78/476. سمت: همکار. مشاهده چکیده
گزارش علمی-فنی/ تحلیلی/ تحلیلی-مطالعاتی :
1- مروری بر معرفی ارقام اصلی زرشک، ویژگی‌های میوه، فرآوری، مشکلات موجود و ارائه راهکارها(1402). شماره فروست: 64542. بصیری،شادی. مشاهده چکیده 2- ارزش اقتصادی و حجم آب از دست رفته ناشی از ضایعات محصولات کشاورزی در استان خراسان رضوی(1401). شماره فروست: 63236. بصیری،شادی. کریمی،محمد. مشاهده چکیده 3- مروری بر شناسایی میوه عناب، مشکلات و راهکارها (1401). شماره فروست: 61352. بصیری،شادی. مشاهده چکیده
دستنامه :
1- بصیری،شادی. 1401. راهنمای کاربردی آشنایی با عناب، خواص و فرآورده های آن. مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی. دانلود فایل دستنامه
دستورالعمل علمی فنی/ ترویجی :
1- بصیری،شادی. 1404. زرشک بیدانه: ویژگیها، فرآوری و پتانسیلهای کاربردی آن. مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورز ی. دانلود فایل دستورالعمل
نشریه‌ فنی و ترویجی :
1- بصیری،شادی. 1403. فرآوری کد وحلوایی و کاربردهای آن در تغذیه انسان. معاونت آموزش و ترویج کشاورزی. دانلود فایل نشریه 2- بصیری،شادی. 1399. دستورالعمل تهیه شیره توت. سازمان تحقیقات و آموزش و ترویج کشاورزی . دانلود فایل نشریه
اپلیکیشن :
راهنمایی و مشاوره رساله/ پایان‌نامه :
1- مقایسه تاثیر صمغ زانتان بر خصوصیات حسی و بافتی فرنی حاصل از آردهای گندم برنج و ذرت(1395).دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار. سمت در پايان‌نامه:مشاور. نام دانشجو:حمیده طلوع جوینده. دانلود فایل صفحه عنوان و چکیده پایان‌نامه 2- غنی سازی فرنی آرد برنج با جوانه گندم و ارزیابی ویژگی های بافتی آن(1394).دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار. سمت در پايان‌نامه:راهنما. نام دانشجو:رضا قانعی استاد. دانلود فایل صفحه عنوان و چکیده پایان‌نامه 3- استفاده از پیش تیمار امواج فراصوت در فرایند خشک کردن غوره(1394).دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار. سمت در پايان‌نامه:راهنما. نام دانشجو:سیده فاطمه حسینی. دانلود فایل صفحه عنوان و چکیده پایان‌نامه 4- بررسی امکان استفاده از هیدروکلوئیدهای پکتین و کربوکسی متیل سلولز در تهیه شیره انگور جامد و نیمه جامد (1393).دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار. سمت در پايان‌نامه:راهنما. نام دانشجو:رضا صداقتی. دانلود فایل صفحه عنوان و چکیده پایان‌نامه 5- بهینه سازی فرمولاسیون پاستیل میوه ای بر پایه عناب و بررسیاثر هیدروکلوئیدهای مصرفی روی ویژگی های حسی و بافتی(1393).دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار. سمت در پايان‌نامه:راهنما. نام دانشجو:اسما سلمانی بجستانی. دانلود فایل صفحه عنوان و چکیده پایان‌نامه 6- بهینه سازی فرمولاسیون پاستیل میوه ای بر پایه توت سفید و ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی(1393).دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار. سمت در پايان‌نامه:راهنما. نام دانشجو:نصرت عظیمی. دانلود فایل صفحه عنوان و چکیده پایان‌نامه 7- بررسی خواص فیزیکوشیمیایی عصاره ، میوه خشک ودمنوش فی جوآ ومقایسه آن با میوه تازه(1393).دانشگاه آزاد اسلامی دامغان. سمت در پايان‌نامه:مشاور. نام دانشجو:سحر کبیری. دانلود فایل صفحه عنوان و چکیده پایان‌نامه 8- بررسی تاثیر افزودن کدو حلوایی بر ویژگی های بافتی حسی و ماندگاری نان حجیم(1392).دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار. سمت در پايان‌نامه:راهنما. نام دانشجو:سید محسن محترمی. دانلود فایل صفحه عنوان و چکیده پایان‌نامه 9- شناسایی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی دو رقم مختلف عناب در استان خراسان جنوبی (1392).دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار. سمت در پايان‌نامه:راهنما. نام دانشجو:سمانه چیتی. دانلود فایل صفحه عنوان و چکیده پایان‌نامه 10- بررسی برخی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی و آنتی اکسیدانی میوه دو رقم کدو حلوایی(1392).دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار. سمت در پايان‌نامه:راهنما. نام دانشجو:محمد مجتبی بهره دار. دانلود فایل صفحه عنوان و چکیده پایان‌نامه
رتبه در جشنواره علمی :